星期二, 一月 27, 2009

狗不理与满汉全席

在新年的前几天,我公司的收工宴定在新山某酒楼举办。 该酒楼有推出“满汉全席”的菜色套餐。虽然我们预订的菜肴不是满汉全席,不过同事们都抱有蛮大的期望。(既然敢推出满汉全餐,厨师的厨艺应相当不错,我们都有口福了)

怎料到一吃之下,大家都大失所望。蒸鱼太咸,炒河粉太干,鱼翅羹太粘稠,炒饭不香。。。

当时我不禁再想,厨师连这么简单的几道菜都做不好(炒饭与炒河粉最考烹饪功夫),又有什么资格与条件做满汉全席呢?既然本身水准不够,为何还要打出“满汉全席”的招牌呢? 当你挂出这么响亮有名的招牌,大家对你的评价要求也相对提高。若是你煮的普通或很差,食客们吃过一次后就再也不会光顾你了。

相反的若是你的厨艺精湛,就算你把你的菜肴套餐叫做“猫不吃”,“猪不睬”。。。也会吸引很多食客光临的。就像中国的“狗不理”肉包子,名字很普通且难听,但因为好吃而街知巷问,远近驰名。

“名不虚传”总好过“名不符实”。。。

没有评论:

发表评论

成立到如今,究竟几人进?

处处有广告,笑笑请见谅。